讀取 活動

《不合時宜食譜》發佈會,及唐納天、劉衛與瞿暢的現場表演

日期
4 月 20, 2017
時間
6:30 PM – 8:00 PM

地點

Constant’s studio space, 6B, Evergreen Industrial Mansion, 12 Yip Fat Street, Wong Chuk Hang (MTR exit A2), Hong Kong

Para Site藝術空間榮幸宣佈首次眾籌項目,《不合時宜食譜》的新書發佈會!當晚將由參與食譜製作的唐納天、劉衛和瞿暢進行表演。同時,也將以開放吧檯的形式呈現 Samuel Adam Swope 的食譜創作。

《不合時宜食譜》收錄了80款來自不同社群的創作佳餚,在可食與不可食間,蘊含著豐富的個人經驗、實驗、感知與介入,皆在回應每位創作者對香港的觀察及私密情感。他們以烹調作為手法、城市作為食材,帶領讀者品嚐一座城市的多元色彩,以及其美食、藝術和文化的豐富層次。此次發佈會,除了慶祝眾籌項目的順利完成,也希望藉此機會感謝所有朋友的大力支持,讓這本食譜的得以面世!

新書發佈會當晚將為大家獻上三道「表演餐點」:開胃小食由 Para Site藝術空間副策展人瞿暢拌制一道書籍泰式沙拉並配上熱氣騰騰的港式蝦餃。主菜由藝術家劉衛帶來「炸醬公仔面派」,這款料理將三道深受喜愛的暖心食材製成一道口味懸疑的菜品。餐後則有藝術家唐納天的「穀牛布甸」,把令人厭惡的不速之客變成具有豐富蛋白質的美味甜點。而藝術家 Samuel Adam Swope 也將獻上由其食譜「液體飲食」所設計的飲品吧檯。

我們由衷感謝促成此次眾籌項目得以實現的263位支持者,由於你們慷慨的支持,我們才能順利出版《不合時宜食譜》。感謝你們以及Para Site所有支持者的付出!在此,我們誠摯邀請各位,共襄甚鉅,一同參加我們的新書發佈會!

《不合時宜食譜》每本售價港幣300元。

本次新書發佈會由 Constant 工作室場地支持。

 

~限量版廚具~
專為《不合時宜食譜》製作的限量版廚具現正對外販售,引用了包括張奕滿、林愷倩、Brian Kuan Wood、松根沖和及鄭婷婷的食譜內容,每件售價港幣3000元。如欲了解限量版廚具詳情,請電郵至: info@para-site.art

如有興趣購買食譜及限量版廚具,請電郵至: info@para-site.art 
(
郵資運費自付)

關於《不合時宜食譜》眾籌大行動

2016年8月31日 – 10月5日

令人激動的籌款活動將進行35天,請點擊這裡,獲取更多資訊!

#PSUnappropriated #PSRecipes #PSEats #PSx20 #parasitehk

 

Para Site藝術空間榮幸推出《不合時宜食譜The Unappropriated Recipes》眾籌出版計劃。這是一本關於我們對食物及城市情感的書,一項出版計劃由Para Site誠意獻給來自本土及世界各地的合作夥伴、支持者與藝術家,以及香港——我們深根20年的家。

自去年起,Para Site邀請了眾多藝術家、策展人及支持Para Site多年的朋友,根據他們對香港的印象和經驗寫下一道「不合時宜」的食譜。「不合時宜」意味我們希望食譜的容不受傳統料理侷限,可食亦不可食,目的在透過料理的過程,以烹調作為方法,城市藉作為食材,想像如何品嘗和創造我們對一個城市所存留的記憶。書中收錄了超過70篇富有個人特色、融合香港百變多彩、城市聲光的藝術食譜,帶領讀者體驗一趟結合創意想像、不同味蕾的飲食饗宴及藝術文化之旅。

本書收錄 Nadim Abbas、 Osei Bonsu、陳翊朗、陳立、陳瀅如、鄭慧華、鄭婷婷、張嘉莉、程展緯、張亦滿、周安曼、周宛昀、鍾正、Tyler Coburn、康喆明、 Hendrik Folkerts、 Inti Guerrero、 Mariam Ghani、 Sheela Gowda、何安 、洪子健、葉惠龍、饒加恩、李傑、郭峰吉、 Anders Kreuger、黎卓華、賴志盛、黎清妍、林愷倩、林志恒、劉衛、梁志和、李綺敏、林沁怡 、Lyno Vuth、馬唯中、Raimundas Malasauskas、松根充和、伍穎瑜、白雙全、 Mina Park、瞿暢 、Apoorva Rajagopal、Stefan Rusu、Paola Sinisterra及Ignacio Garcia、宋拓、孫先勇、鄧國騫、曾家偉、黃子欣、黃榮法、 黃炳豪、黃漢明、 Brian Kuan Wood、天如、楊沛鏗、楊陽及楊嘉輝等提供的獨家食譜。

《不合時宜食譜》是一本以獨特創意角度來歡慶香港的藝術食譜,書中的食材緊密聯繫著參與本次項目的藝術家,以及他們與香港和 Para Site 的關係。本書呈現了每位參與者對香港的個人體驗、觀察、介入與回應,觀照著這座城市作為文化熔爐,它對各地食物、生活方式的融合與混雜。

這本食譜將邀請讀者以前所未有的方式體驗香港。在 Para Site 的大家庭裡,我們深信透過美食分享建立起的文化之誼,而我們也確保所有賓客在每次相遇都能酒足飯飽、食髓知味。因此,透過這本藝術食譜,秉持 Para Site 的待客之道,我們誠意邀請更多朋友品嘗前所未見的珍餚異饌。

 

Kickstarter 眾籌活動

「不合時宜食譜」的網上集資活動將於 2016831動,這場為期35天的活動在此廣邀國外熱愛並支持藝術創意的朋友共襄盛舉,一同參與、經歷這特殊的一刻。Para Site 希望透過8萬港幣的總募資將一本出版物分享至世界各地。為了感謝出資支持此次出版計劃的朋友,我們特別挑選了作家 Brian Kuan Wood,藝術家鄭婷婷、張亦滿、林愷倩、松根充和所提供的食譜,並精心設計成限量版的廚具作為回饋好禮。

有關限量版及 Kickstarter 眾籌活動的詳情,請瀏覽:http://goo.gl/p758jK

「不合時宜食譜」很榮幸獲巴塞爾藝術展獨立評審評選的推薦。更多其他文化藝術項目請見:https://www.kickstarter.com/pages/artbasel